Gelato alla nocciola fatto in casa: tostatura, pasta e niente gelatiera
Gelato alla nocciola fatto in casa come lo facciamo a Roma: nocciole tostate e frullate in pasta, latte, panna e miele, niente uova e niente gelatiera.
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Gelato al pistacchio fatto in casa senza gelatiera: come lo facciamo a Roma
Il gelato al pistacchio fatto in casa come nella nostra classe a Roma: pistacchi pelati, base a 85 °C, niente uova, mescolate in freezer ogni 30 minuti.