Corso di cucina team building a Roma

Corso di cucina team building a Roma per gruppi di lavoro

Un corso di cucina team building a Roma comincia da una scelta sola: il gruppo indica un menù, e quel menù è una classe vera, quella che apriamo in Piazza Margana 22. Pasta fresca e tiramisù, pizza e gelato, carbonara romana, spritz e spaghetti oppure gelato. Il menù scelto è ciò che determina la durata della sessione, il prezzo a persona e il numero di posti, e tutti e tre compaiono nel pannello di prenotazione prima della conferma. Quello che il contenitore aggiunge a quella classe è la privatizzazione. Nella vostra fascia oraria la sala è chiusa al pubblico: intorno ai banchi ci sono soltanto i vostri colleghi, nessun altro. Ogni ospite ha la sua postazione e prepara una porzione intera, ed è questo il punto che decide se un'attività di squadra funziona davvero: non esiste l'ultima fila e non esiste il pubblico, perché un piatto arriva in tavola solo se chi lo sta facendo lo porta a termine. Alla fine ci si siede e si mangia quello che il gruppo ha cucinato, con il vino fra le inclusioni di ogni menù. L'orario si concorda con voi, anche fuori dal calendario delle classi: una squadra può inserire la sessione prima di cena o nel mezzo di una giornata d'ufficio. Gli orari già aperti per la vostra data compaiono nel pannello di prenotazione; per un orario diverso scrivete allo staff. Le esigenze alimentari si raccolgono prima della sessione; un menù standard non si può fare senza glutine, nemmeno per una sola porzione, quindi con un ospite celiaco tutta la squadra sceglie uno dei due menù senza glutine, disponibili fino a 30 ospiti, e per una squadra più numerosa il nostro staff può aiutarti a organizzare l'evento.

Menu di esempio:

Anche se mostriamo un esempio del menu previsto per questo corso di cucina a Roma, alcuni ingredienti possono variare in base alla stagionalità. Salvo diversa indicazione, gli ingredienti possono contenere glutine, lattosio, arachidi, frutta a guscio, uova e solfiti nei vini serviti.

Pasta fresca all'uovo (tonnarelli)

L'impasto da cui parte ogni corso di pasta nella nostra cucina di Piazza Margana 22, a persona: 100 g di farina, metà semola rimacinata di grano duro e metà farina 00, un tuorlo, 30 g d'acqua, un giro d'olio extravergine e un pizzico di sale. Si impasta con il palmo della mano, riposa dieci minuti nella pellicola, si tira con il matterello piegandolo a metà e poi nella sfogliatrice da 0 a 3. Dalla stessa sfoglia escono i tonnarelli tagliati sulla chitarra e, da un pezzetto messo da parte, i ravioli.

Ravioli ricotta e spinaci

I ravioli ricotta e spinaci con burro e salvia come li facciamo nella nostra cucina di Piazza Margana 22: la sfoglia è la nostra pasta fresca, passata nella sfogliatrice fino al 7; il ripieno, per una striscia di sfoglia e circa otto ravioli, sono 300 g di spinaci lessati e strizzati bene e 100 g di ricotta, con sale, pepe nero, noce moscata e parmigiano a gusto. Si dosa con la sac à poche, si bagna solo sui lati corti, si piega, si chiude, si caccia l'aria e si taglia con la rotella. Il condimento è burro sciolto con la salvia fino al color nocciola, fuoco spento, e i ravioli mantecati con un po' d'acqua di cottura, parmigiano, olio e pepe.

Amatriciana

L'amatriciana come la cuciniamo nella cucina di Piazza Margana 22: una fetta di guanciale ogni due persone, tagliata a listarelle e resa croccante nel suo grasso, la salsa di pomodoro che cuoce in quel grasso per almeno venti minuti a fuoco basso con il coperchio, una manciata di pecorino romano a persona e pepe nero. Niente cipolla e niente aglio, che è la regola di Amatrice; niente olio, perché il guanciale dà tutto il grasso che serve; niente vino. Sui tonnarelli freschi tirati a mano, che trattengono il sugo meglio della pasta secca.

Tiramisù

Il tiramisù come lo facciamo nella nostra cucina di Piazza Margana 22, contato a persona: un uovo, un cucchiaio colmo di zucchero, un pizzico di sale, un cucchiaio colmo di mascarpone, espresso quanto basta, due savoiardi e cacao amaro. Gli albumi vanno a neve con un po' di zucchero e il sale, i tuorli si montano con lo zucchero e poi con il mascarpone, e la neve si incorpora con la spatola: una crema leggera che si tiene. Primo strato di crema, savoiardi bagnati a metà per tre secondi, strati fino all'orlo, poi il freddo: venti minuti in freezer o almeno sei ore in frigorifero, meglio una notte.

Recensioni delle classi che puoi scegliere per questa esperienza

Scopri cosa dicono i nostri ospiti di questa esperienza culinaria a Roma

Tiana C

19 settembre 2025

BUONISSIMA!!! Michella era un maestra fantastica è simpatica. Questa una classe perfetto! Un esperienza ultimo!! Tutto buono! Avevamo Il groupo figo!

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Eleonora Dubbini

18 aprile 2024

Staff gentile e competente, professionalità e simpatia! Lo consiglio.

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Yuri Iantosca

18 aprile 2024

Professionalità e passione dello staff… esperienza top.

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Rachel S

26 settembre 2025

Amazing experience! We did a private class for our honeymoon and it was THE highlight of our whole trip! Francesca taught us how to make a tonnarelli pesto and a ravioli with red sauce. She was a great teacher and made it so easy and fun. 10/10 would recommend!

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Lee H

14 settembre 2025

This was a wonderful time! We learned a lot bout making pasta and tiramisu! The teacher was very personable and sweet. We were thoroughly entertained and engaged the whole time.

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Jamie P

14 settembre 2025

We have never done a cooking class and this one was phenomenal!! Francesca was so much fun and knowledgeable. We made 2 pasta dishes and tiramisu. Absolutely delicious! It was kind of nice as it was just us and another couple so had plenty of time to ask questions and was able to get to know her. Would 100% recommendation!!

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Mindy M

7 settembre 2025

So much fun! Pasta-making class. Francesca is absolutely amazing. She can make a chef out of a total incompetent. So patient!

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Megan E

3 settembre 2025

Had a great time making pastas with our friends and family here in Rome - plus the aperol spritz and wine to share with delicious appetizers! Highly recommend!

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Jennifer Thomson

25 agosto 2025

This was hands-down the best cooking class in Rome! Francesca was an incredible instructor—warm, funny, and so engaging. Highly recommended.

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SteveW3129

11 agosto 2025

Great class, great food! Excellent class. It was a lot of fun learning how to make great pasta and then enjoying it for lunch. Francesca was a great instructor. Highly recommend!

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Sandra B

1 agosto 2025

I totally recommend this cooking class. I can't believe you can make Pizza in 1 minute. Great instructors with alot of experience

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Karen R

4 luglio 2025

We had a fantastic time making gelato and pizza on our last day in Rome. The instructions were clear and easy to follow—and the results were delicious! Looking forward to making some more at home.

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Vuoi cancellare una prenotazione o hai esigenze alimentari? Chiedi al nostro assistente per o per .

Domande frequenti

Sì: i colleghi cucinano lo stesso menu fianco a fianco, in una sala riservata solo al vostro gruppo in Piazza Margana 22. Con una sola prenotazione potete essere fino a 100 persone; se siete di più, scrivi allo staff prima di prenotare.

Il gruppo sceglie un solo menu tra le nostre classi: pasta fresca e tiramisù, pizza e gelato, carbonara romana, spritz e spaghetti oppure gelato. Il menu decide la durata, il prezzo a persona e i posti, e tutto compare nel pannello di prenotazione prima della conferma.

Dipende dal menu: per esempio il gelato dura circa un'ora e mezza, la carbonara circa due ore, pasta e tiramisù circa tre ore. Così potete metterlo prima di cena o a metà giornata: gli orari aperti per la tua data li vedi nel pannello di prenotazione.

Perché ognuno prepara la sua porzione intera: non c'è un pubblico né un'ultima fila da cui guardare. Un piatto arriva in tavola solo se chi lo fa lo porta a termine. Alla fine vi sedete insieme e mangiate quello che la squadra ha cucinato.

Non è una gara: non siamo a MasterChef, l'obiettivo è imparare e divertirsi insieme. Va bene anche per chi non ha mai cucinato, perché lo chef segue tutti per tutto il tempo e dà il tocco finale ai piatti.

Le esigenze alimentari si comunicano prima della data. Per un vegano possiamo preparare, per esempio, pasta, tiramisù, gelato o pizza vegani, su richiesta allo staff; non facciamo però menu vegani elaborati. Per il lattosio avvisa prima di prenotare: lo staff ti conferma quali adattamenti sono possibili.

Sì, con il menu spritz e spaghetti: fate la pasta a mano e c'è anche l'Aperol Spritz. È un menu solo per maggiorenni, e per chi non beve alcol ci sono bibite analcoliche.

Scegli data e menu nel pannello di prenotazione di questa pagina: prima di confermare vedi durata, posti e totale. Sul sito paghi con carta e con i metodi che vedi al pagamento. Per il bonifico, altri metodi o la fattura scrivi allo staff; per altre domande puoi chiedere anche in chat.

I nostri chef sono tutti italiani, qualificati e con una formazione in cucina. Se avete già conosciuto uno chef e vi piacerebbe ritrovarlo, chiedilo al momento della prenotazione: facciamo il possibile, secondo la sua disponibilità.

Sì, nelle classi private c'è più libertà: fotografate pure voi, i colleghi e i vostri piatti. Se volete riprendere gli chef o lo staff, chiedete prima il loro consenso.

Corso di cucina team building a Roma: un menu cucinato fianco a fianco

Corso di cucina team building a Roma per gruppi di lavoro

Menu di esempio: Pasta & Tiramisù

Pasta fresca all'uovo (tonnarelli)

Ravioli ricotta e spinaci

Amatriciana

Tiramisù

Recensioni delle classi che puoi scegliere per questa esperienza

Domande frequenti

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