Pasta fresca senza glutine con la Fioreglut: i tonnarelli del corso
Pasta fresca senza glutine come la facciamo a Roma: a persona 100 g di Fioreglut, 50 g d'acqua, 1 g di xantano e un tuorlo, tagliata a tonnarelli.
Senza glutine: ricette e guide
2 articoli su Senza glutine dalla nostra scuola di cucina a Roma: ricette, dosi e i corsi in cui le insegniamo.
Articoli
Pizza senza glutine con la Fioreglut: la ricetta che facciamo in classe, teglia e doppia cottura
La pizza senza glutine con farina Caputo Fioreglut: 1 kg di farina, 800 g d'acqua, lievito attivato a parte, due lievitazioni e forno a 200 gradi in due tempi.