Pasta fresca sin gluten con Fioreglut: los tonnarelli de nuestra clase
Pasta fresca sin gluten como la hacemos en Roma: por persona 100 g de Fioreglut, 50 g de agua, 1 g de xantana y una yema, cortada en tonnarelli.
Sin gluten: recetas y guías
2 artículos sobre Sin gluten desde nuestra escuela de cocina en Roma: recetas, cantidades y las clases donde las enseñamos.
Artículos
Pizza sin gluten con Fioreglut: la receta que hacemos en clase, bandeja y doble horneado
La pizza sin gluten con harina Caputo Fioreglut: 1 kg de harina, 800 g de agua, levadura activada aparte, dos levados y horno a 200 grados en dos tiempos.