Pasta fresca con salsas romanas
Amasas pasta fresca y aprendes a preparar las salsas clásicas de Roma. La clase de carbonara en Roma es compartida y el chef explica en inglés, en Piazza Margana 22: haces carbonara, cacio e pepe y amatriciana con el chef al lado. Te explica los tiempos, la textura y el equilibrio de los ingredientes mientras cocinas. Carbonara y amatriciana llevan guanciale, así que este menú no es vegetariano. Después comes tus platos con el grupo, con vino de la casa y bebidas sin alcohol. Si la quieres en español o italiano, tienes Clase privada de carbonara.
Incluido en el precio
- 3 Roman recipes
- Fresh pasta
- Artisan Carbonara
- Meat Lovers
- Wines included
- Italian espresso included
Masa y salsa
Puedes dar a la masa la forma de tonnarelli, la pasta larga romana. El chef explica cómo los tiempos y la textura ayudan a ligar la carbonara.
El guanciale se queda
La carbonara y la amatriciana llevan guanciale y aquí no lo quitamos. Si no comes cerdo o carne, te recomendamos Clase de pasta en Roma: allí dejamos fuera el guanciale.
Recetas para llevar a casa
Después de la clase recibes un correo automático con las recetas, incluida la masa. También puedes tomar notas mientras explica el chef.
Menú de ejemplo: Clase de carbonara en Roma: cacio e pepe, amatriciana y pasta fresca
Aunque mostramos un ejemplo de cómo podría ser el menú durante esta clase de cocina en Roma, algunos ingredientes pueden variar según la temporada. Salvo indicación contraria, los ingredientes pueden contener gluten, lactosa, cacahuetes, frutos secos, huevos y sulfitos en los vinos servidos.
Reseñas de Clase de carbonara en Roma: cacio e pepe, amatriciana y pasta fresca
Descubre lo que opinan nuestros invitados sobre esta experiencia de cocina en Roma
Tyson B
29 de julio de 2026
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Great Cooking Class. We had an amazing time making pasta. This is a great cooking class. We had 3 kids ages 12-17 and they loved the experience.
Jennie W
27 de julio de 2026
|Do this class. This was a fabulous experience. 2 couples so very personalized and not rushed at all. Definitely recommend!!
carmella w
23 de julio de 2026
|Delightful and Delicious!! Amazing!! We booked a pasta cooking class with "Italian Cooking Classes in Rome" last summer and loved it so much we brought more friends this summer!! Francesca is an amazing chef and teacher. We enjoyed our time in their beautiful teaching kitchen in Piazza Margana. In just 2.5 hours, we made fresh pasta and three Roman sauces: Cacio E Pepe, Carbonara, Amatriciana. It was so hard to pick a favorite. And the experience was SO FUN!! Francesca kept us laughing, wine was flowing, and the pastas were absolutely the BEST we ate in Rome!! I would highly recommend friends, families, couples, singles... to experience this cooking class. Booking directly from the website was easy and convenient. Our group of seven was joined by two others and we all enjoyed the company! I learned so much about how to make great pasta. THANK YOU SO MUCH, FRANCESCA, FOR A GREAT AFTERNOON AND DELICIOUS PASTA!!
Tony W
21 de julio de 2026
|Family. Food. Fun. Francesca was an amazing teacher! Our family had a blast.
Morgan D
10 de julio de 2026
|Best class. First cooking class we have taken, and it did not disappoint. The food and ambiance were amazing. I would come back for another class anytime.
Kristen Phillips
6 de julio de 2026
|Best cook class ever. Francesca showed us such an amazing time! It has been so hot out and this was the perfect thing to do on a hot day. Fun times, great food and drinks and an overall great experience to do as a family!
Gamze K
25 de mayo de 2026
|A simply memorable experience 🍝🍷✨ We chose this cooking class for a bachelorette party and it turned into one of the most fun and beautiful moments of the weekend 😂 Between laughs, wine, fresh pasta and a bride who managed to come up with a new one about the carbonara every 5 minutes 😂👰♀️ Francesca had infinite patience! We made tiramisù, carbonara and amatriciana and it was all not only delicious, but also super engaging and organised to perfection. A special thank you to our chef Francesca, excellent, friendly and super engaging, and to Lidia who in the blink of an eye tidied up and set up the stations for the next stage without letting us lack anything ✨ For us they will remain “the 3 Fra” 😄 a truly professional, organised team, at the same time able to create a light and fun atmosphere. It was one of those experiences that make you feel really inside Rome 🇮🇹
Gamze K
25 de mayo de 2026
|The Bride's Carbonara. Simply a memorable experience 🍝🍷✨ We chose this cooking class for a bachelorette party, and it turned into one of the most fun and beautiful moments of the weekend 😂 Amidst laughter, wine, fresh pasta, and a bride who managed to come up with a new recipe every 5 minutes for the carbonara 😂👰♀️ Francesca had infinite patience! We prepared tiramisù, carbonara, and amatriciana, and everything was not only delicious but also super engaging and perfectly organized. A special thanks to our chef Francesca, who is very skilled, friendly, and super engaging, and to Lidia, who quickly arranged and prepared the stations for the next phase without leaving us wanting for anything ✨ For us, they will remain "the 3 Fra" 😄 a truly professional, organized team that is also capable of creating a light and fun atmosphere. It was one of those experiences that truly make you feel inside Rome 🇮🇹
Elizabeth S
23 de mayo de 2026
|Wonderful Pasta and Sauce Making with Francesca & Maria. This class was an add to our trip after attending a pre-booked Gelato class. Francesca and Maria were so fun, informative and helpful in the Gelato class that we booked the Pasta class. Absolutely loved the time spent with them learning so much about ingredients and traditional methods of pasta making as well as three different sauces. I can't wait to duplicate the dishes once home! My mother, daughter and me had a great time! We highly recommend their classes and feel that both were a great value. The amount of pasta per person was way more than we could eat and had to ask for small portions since we were eating all three! I just wish we had had the time to take their Pizza making class.
Christine G
23 de mayo de 2026
|Francesca was fantastic. She was super friendly and gave lots of tips and suggestions. She is also a great cook!
Christine G
23 de mayo de 2026
|Traditional pasta dishes. Francesca was fantastic. She was super friendly and gave lots of tips and advice. She’s a great cook too!
Teresa F
12 de mayo de 2026
|Loved the class! Francesca & Maria were excellent teachers! Very knowledgeable, personable & easy to understand. Learned some new tricks. And made amazing pasta!
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Preguntas frecuentes
Sí: las recetas incluyen todo lo que haces en clase, también la masa de la pasta fresca. Pocos minutos después de la clase te llega un correo automático con los enlaces a las recetas de nuestro blog. Si el correo no te llega, escríbenos por el chat o a nuestro equipo. Durante la clase también puedes tomar apuntes.
Sí: preparas a mano la masa de la pasta fresca, por ejemplo los tonnarelli romanos, y luego las tres salsas clásicas de Roma: carbonara, cacio e pepe y amatriciana. El chef te explica los tiempos, la textura y el equilibrio de los ingredientes, los detalles de los que depende una carbonara que liga de verdad.
Dura como máximo dos horas, incluida la comida a la mesa con los platos que has cocinado. La hora de inicio la ves en el calendario de reservas. Los tiempos son orientativos: no metemos prisa a quien se queda charlando.
No, esta clase está dedicada a las pastas romanas: pasta fresca hecha a mano con carbonara, cacio e pepe y amatriciana. Una pasta rellena, por ejemplo, se prepara en la clase de pasta fresca y tiramisú. Para un menú distinto puedes pedir a nuestro equipo una clase privada a medida.
No: el guanciale es el corazón de la carbonara y de la amatriciana, y la clase de carbonara es la única en la que no lo quitamos. Si no comes cerdo o carne, te recomendamos la clase de pasta fresca y tiramisú: es apta para vegetarianos y allí el cerdo se quita sin problema.
Sí, es una clase compartida: puedes reservar solo para ti y cocinar en un grupo pequeño con otros viajeros. Al final se come todos juntos a la mesa. Las fechas con plazas libres las ves en el calendario de reservas de esta página.
La clase compartida es en inglés, pero si te cuesta seguirla te ayudamos y explicamos los pasos de forma más clara. Si prefieres italiano o español, está la clase de carbonara privada, solo para tu grupo.
No, la clase de carbonara es con gluten y no tiene versión sin gluten, ni siquiera para una ración. Para las personas celíacas está la clase privada de pasta y tiramisú sin gluten. Nuestra cocina no está certificada sin gluten.
Incluye agua, vino blanco y tinto, refrescos y, si quieres, el espresso. Se bebe antes y durante la comida, con sentido común, mientras comes a la mesa los platos que has cocinado.
Sí, la escuela está en Piazza Margana 22, a 5 minutos a pie del Coliseo y a 2 de Piazza Venezia. Estamos en la planta baja, con escaparate a la calle y la puerta histórica verde con el logo en el cristal. Basta con llegar a la hora de inicio: si llegas con más de 15 minutos de retraso, la clase empieza sin ti.