Corso di cucina a Roma per coppie: lezione privata per due o classe di gruppo

Chi cerca un corso di cucina a Roma per coppie di solito vuole due cose insieme: fare qualcosa fianco a fianco, invece dell'ennesima fila davanti a un monumento, e portarsi a casa qualcosa che duri più di una foto. Un corso di cucina vi dà l'una e l'altra. Lavorate lo stesso impasto, vi fate assaggiare il sugo a vicenda e uscite con un piatto che saprete rifare a casa vostra.

Qui sotto trovate le opzioni che offriamo davvero: lezione privata per due o classe di gruppo in inglese, quale menu per quale coppia, quanto dura ogni corso e cosa è incluso, con le risposte alle domande da farsi prima di prenotare.

Al ristorante il piatto arriva finito. A lezione lo fate voi: pasta fresca, pizza o gelato da zero, con uno chef professionista che vi guida a ogni passaggio. Nessuno dei due deve saper cucinare, per quello c'è lo chef, e i ravioli venuti storti fanno parte del divertimento.

E invece di un souvenir vi resta qualcosa che sapete fare: il corso di gelato, per esempio, insegna a controllare consistenza e sapore senza gelatiera, in un modo che potete ripetere a casa, e una sfoglia tirata insieme diventa un piatto da cucinare insieme. Le ricette della carbonara e del tiramisù che insegniamo sono sul nostro blog, per quando tornate a casa.

È un'idea per un appuntamento durante il viaggio o un regalo per chi ama la cucina italiana; come funziona il buono lo spieghiamo più sotto.

Il corso privato si prenota anche solo per voi due. Lo chef è a vostra disposizione e potete scegliere la lingua: italiano, inglese o spagnolo. I menu sono quelli delle classi di gruppo, e in diversi corsi i dettagli si adattano a voi, come vedrete più sotto.

La classe di gruppo si tiene in inglese. Cucinate in un piccolo gruppo con altri viaggiatori, con le stesse ricette e la stessa durata della versione privata. È la scelta giusta per una coppia a cui piace conoscere gente davanti a un piatto di pasta.

Scegliete il privato quando conta la lingua, quando c'è qualcosa da festeggiare o quando volete lo chef tutto per voi; il gruppo quando vi va un po' di compagnia. Tutti i menu privati sono nella pagina dei corsi privati.

Amate la pasta e non rinunciate al dolce: pasta e tiramisù, tre ore. Pasta fresca all'uovo tagliata a tonnarelli, ravioli ricotta e spinaci, amatriciana e tiramisù. Il corso è indicato come adatto ai vegetariani, e la versione privata ha lo stesso menu.

Uno vuole la pizza, l'altro il gelato: pizza e gelato, due ore e mezza. Impastate, stendete e infornate una margherita, poi preparate il gelato al pistacchio e alla nocciola. Anche questo è adatto ai vegetariani, e se lo prenotate privato i condimenti li scegliete voi.

Siete venuti a Roma per la carbonara: il corso di pasta romana, due ore e mezza di tonnarelli freschi con carbonara, cacio e pepe e amatriciana. È il corso per chi ama la carne: non si fa mai senza maiale e la carbonara non è mai vegetariana. In versione privata si preparano gli stessi tre piatti con uno chef solo per voi.

Preferite l'aperitivo insieme alla pasta: spritz e spaghetti, due ore e mezza di pasta fresca, spaghetti alla Nerano e spaghetti con le polpette al sugo, con l'Aperol Spritz incluso: è un corso per maggiorenni. Nella versione privata lo spritz è illimitato.

Avete solo un'ora e mezza: il corso di gelato, 90 minuti. Gelato al pistacchio e alla nocciola fatto a mano con tecniche tradizionali, senza gelatiera, con i biscotti tradizionali. Nella versione privata i gusti li scegliete voi.

Vi piace fare la spesa prima di cucinare: il tour del mercato con corso di cucina, quattro ore. Si va al mercato di Campo de' Fiori, si scelgono ingredienti di stagione e si cucina un menu di tre portate con pasta fresca fatta da zero. È l'opzione più lunga; in versione privata il menu è su misura e il ritmo è flessibile.

Per voi conta il vino: la degustazione di vini e corso di cucina mette una degustazione guidata e una lezione pratica nelle stesse due ore e mezza, con uno chef e un esperto di vini. La degustazione di vini con abbinamento al cibo, sempre di due ore e mezza, accosta vini italiani e piatti, guidata da un esperto che spiega aromi, equilibrio e abbinamenti. Tutte e due si fanno solo in gruppo, in inglese.

La durata la decide il menu. 90 minuti per il gelato; due ore e mezza per pizza e gelato, pasta romana, spritz e spaghetti e le due degustazioni; tre ore per pasta e tiramisù; quattro ore per il tour del mercato. Le versioni private durano quanto quelle di gruppo.

Il vino è incluso in tutti i corsi qui sopra, con in più le bibite analcoliche in pizza e gelato e l'Aperol Spritz in spritz e spaghetti. Il caffè espresso è compreso in pasta e tiramisù, pizza e gelato, pasta romana e gelato.

Ogni corso di cucina è pratico: cucinate voi, lo chef vi guida, e impasti e gelato partono da zero. Allergie ed esigenze alimentari vanno segnalate al momento della prenotazione, così prepariamo gli ingredienti adatti.

Sì. Il corso privato si prenota anche per due persone, con uno qualsiasi dei nostri sei menu privati, e la lingua la scegliete voi: italiano, inglese o spagnolo. Le classi di gruppo sono sempre in inglese. Le due degustazioni di vino non hanno una versione privata: per quelle ci si unisce a una sessione di gruppo.

Glutine: una classe cucinata con glutine non diventa mai senza glutine, nemmeno per una porzione e nemmeno su richiesta. Chi è celiaco prenota uno dei due corsi senza glutine dedicati, entrambi privati: pasta senza glutine e tiramisù, tre ore, oppure pizza senza glutine e gelato, due ore e mezza, con utensili riservati e una preparazione attenta ai celiaci. Nel primo si preparano pasta fresca senza glutine, amatriciana, ravioli ricotta e spinaci e tiramisù senza glutine; nel secondo, pizza senza glutine e gelato al pistacchio e alla nocciola. E cucinate insieme lo stesso menu senza glutine.

Maiale: tutte le classi si possono fare senza maiale tranne il corso di pasta romana, con carbonara, cacio e pepe e amatriciana, che non si fa mai senza maiale: un'amatriciana senza guanciale è solo pasta al pomodoro. Nel corso di pasta e tiramisù, invece, l'amatriciana senza maiale si fa senza guanciale e diventa proprio una pasta al pomodoro.

Vegetariani e vegani: i corsi di pasta e tiramisù e di pizza e gelato sono indicati come adatti ai vegetariani. La carbonara non è mai vegetariana né vegana. La versione vegana degli altri corsi va approvata dallo staff prima di prenotare.

Sì: il food tour di Trastevere, due ore e mezza a piedi per Trastevere con una guida gastronomica locale. Si assaggiano lo street food romano autentico e le specialità locali, la guida racconta la storia di ogni tappa, e tutte le degustazioni e i vini italiani sono inclusi. Si fa in piccoli gruppi, senza versione privata, e si abbina bene a un corso di cucina in un altro giorno del viaggio.

Per i buoni non c'è un negozio online. Si scrive a [email protected], oppure su WhatsApp se preferite, indicando il corso che avete in mente, il numero di persone e il nome di chi riceve il regalo. Il buono arriva via email con un riferimento e in quel momento non serve fissare una data: chi lo riceve prenota scrivendoci con quel riferimento quando è pronto. La nostra guida su come regalare un corso di cucina a Roma aiuta a scegliere il corso.

La cucina è in Piazza Margana 22, 00186 Roma, nel centro storico: a 2 minuti a piedi da Piazza Venezia e dall'Altare della Patria, 5 dal Colosseo, 10 da Campo de' Fiori e dal Pantheon. Siamo aperti tutti i giorni dalle 9 alle 20. Il corso di gelato da 90 minuti sta fra un museo e la cena; il tour del mercato da quattro ore occupa mezza giornata.

Se state ancora confrontando più scuole, la nostra guida su come scegliere un corso di cucina a Roma raccoglie le domande da fare prima di prenotare. Per capire dove siamo, c'è la guida al corso di cucina vicino al Colosseo e al Pantheon.